Декабрь в Беларуси объявлен месяцем гастрономического туризма. Куда поехать и что попробовать?

Декабрь 2025 года в Беларуси официально объявлен месяцем гастрономического туризма. Национальное агентство по туризму подготовило обширную программу, чтобы показать богатство национальной кухни — от старинных рецептов до современных трендов.

Белорусская кухня: от драников до авторских блюд

Как отметили в агентстве, Беларусь интересна традиционной и современной кухней. Визитные карточки — хрустящие драники, сытная верашчака, нежная бабка и густая мачанка. Многие блюда из картофеля, мяса и молочных продуктов готовятся по рецептам, передаваемым из поколения в поколение.

При этом белорусские шеф-повара активно экспериментируют, предлагая новые интерпретации классики. В Минске и других городах открыто множество ресторанов, где можно оценить этот гастрономический синтез.

Экскурсии на производства и гастрофестивали

Одно из ключевых направлений — посещение местных производств. Туристам предлагают познакомиться с технологиями и продегустировать продукцию на сыроварнях, пивоварнях и фермах.

Круглый год в стране проходят яркие гастрономические фестивали, такие как:

• «Лунінецкія клубніцы» (Лунинецкий район).
• «Сырный фестиваль» (Гродно).
• «Вишневый фестиваль» (Глубокое).
• Gastrofest (Минск и другие города).

Программа мероприятий на декабрь 2024

Национальное агентство по туризму анонсировало насыщенную программу на весь месяц:

• 11-14 декабря: Выставка-ярмарка «Чароўны млын» с презентацией фермерской экопродукции (Минск).
• 12-14 декабря: Презентация гастропотенциала Беларуси на выставке «Интурмаркет. Зима» (Санкт-Петербург).
• 20 декабря: Награждение победителей конкурса «Познай Беларусь — 2025».
• 25 декабря: Открытие резиденции Деда Мороза-Трескуна в д. Юстияново с дегустацией местных сыров и рождественских угощений.
• 26 декабря: Мастер-класс по национальной кухне в агроэкоусадьбе «Хутор Медков».
• 26-31 декабря: Театрализованная программа «Паці ў хаце» в усадьбе «Ветера».

Где попробовать аутентичную белорусскую кухню?

Погрузиться в кулинарные традиции можно в национальных ресторанах и агроэкоусадьбах. Именно в усадьбах часто готовят редкие блюда, которые не найти в городских меню.

Совет туристу: Полный список проверенных мест с белорусской кухней, а также календарь гастрономических событий доступен на официальном туристическом портале Беларуси belarus.travel.