Баклажаны могут вызывать отравление, заявил врач-диетолог Михаил Гинзбург. Об опасности популярного продукта он предупредил в эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1».

«Баклажан содержит соланин, который может вызывать отравление, раздражение желудочно-кишечного тракта, жжение в животе, тошноту, рвоту», — рассказал он.

Диетолог уточнил, что соланин находится в кожуре.

Чтобы снизить риск отравления, Михаил Гинзбург посоветовал обливать молодые баклажаны кипятком. А еще лучше и безопасней — удалить кожицу и семена, особенно если овощ долго хранился.