В Фаниполе с июня для всех желающих стартуют экскурсии на завод по производству черной икры

С июня жители и гости страны смогут посетить высокотехнологичное производство, где увидят процесс выращивания осетровых и продегустируют деликатес прямо с места производства. Это первый гастрономический тур в Беларуси, который объединяет образовательную программу и знакомство с тонкостями изготовления черной икры, пишет fanipol.by.

Предприятие расположено в промзоне Фаниполе. На нем создана сложная система бассейнов с инновационным способом очистки воды и озонированием, кормление происходит по расписанию, а стерильность на производстве важнее, чем в операционной. Продукция выпускается под брендом Admiral Husso и идет на экспорт в Европу, США и Россию.

– На экскурсии посетители познакомятся с биологией и рационом осетровых, увидят, как работает современная аквакультура, и узнают о технологии производства икры — от бережного извлечения до посола и фасовки. В программе также предусмотрены интерактивные элементы: УЗИ самки осетра и изучение икринки под микроскопом. Кульминацией тура станет дегустация свежей черной икры. Кроме того, гостям расскажут историю деликатеса, правила этикета, научат отличать подделку и объяснят, почему белорусская икра считается одной из лучших в мире благодаря воде, – поясняют на предприятии. 

Организаторы поясняют, что посещение строго контролируется: перед входом в цеха гостей «упакуют» в халаты и шапочки.

Черная икра и виски: промышленный туризм в Фаниполе

Экскурсии на икорное производство — часть масштабного проекта «ДГ-Центр» по развитию промышленного туризма в Фаниполе. Параллельно компания возводит еще один уникальный объект — винокурню «Союз», первый в Беларуси завод по производству премиальных дистиллятов полного цикла по классической шотландской технологии. Запуск запланирован на 2026 год. Здесь планируют выпускать зерновые и солодовые дистилляты для виски, а также экспериментировать с джинами.

Как отметили в компании «ДГ-Центр», у этого производства очень высокий потенциал промышленного туризма:

«Главная особенность — классическая шотландская технология с использованием медных аламбиков. Такое оборудование уникально для Беларуси. Те спирты, которые изготавливают медные кубы аламбики, по своим физико-химическим свойствам отличаются от всех других спиртов, используемых на наших предприятиях».

Организацией туров занимаются туроператоры и туристические агентства страны такие как «Amazing Day», ООО «Путешествие Мечты», «VЁSKA LIFE» и другие. 

Таким образом, в скором времени Фаниполь может стать точкой притяжения для гурманов и туристов, интересующихся гастрономическими производствами.